Myostatin gener findes i alle pattedyr. Generne påvirker produktionen af proteiner. Produktionen af proteiner er afgørende for muskulaturudviklingen. Nogle dyr indeholder mutationer af genet, som gør at proteinerne i mindre grad kontrollerer muskeludviklingen.

Mutationen i myostatin genet kan derfor give øget muskelmasse, også kaldet dobbeltmuskulatur. I flere kødkvægsracer er der fundet mutationer af myostatin, som har givet kvæget op mod 20-40 % mere muskelmasse. Særligt kvægets bagparti påvirkes af genet.

Der findes flere forskellige former for myostatin eller dobbeltmuskular.

De tre mest kendte gener er: nt821, Q204X og F94L.

Se mere på https://profitableslagtekalve.dk/dobbeltmuskulatur/